"КНИЖНАЯ ПОЛКА" - код книги 12439

12439
Грознов С., Никашин Ф.
Мясные блюда.

Код книги: 12439
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1958 г.
Тип переплета: Твердый
Кол-во страниц: 264 стр.
Формат: обычный
Серия: Библиотека повара
Тираж:
УДК:
ББК:
ISBN:
Содержание
В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи, 66 горячих закусок из мяса птицы, дичи, яиц, 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептах приведены нормы вложения продуктов весом нетто, в граммах на порцию.
Вес: 340 грамм
Состояние: хорошее
Дополнительное описание: загрязненность обложки
250 руб. Задать вопрос по книге
 

 
Продажа частной коллекции букинистической литературы. Широкий выбор книг различной тематики по доступным ценам.
Отправка почтой по России и за рубеж. Все отправления регистрируются и их можно отследить на сайте Почты РФ.
Следите за акциями и предложениями! Удачных покупок!


Время генерации страницы: 0.027 сек.
Наверх
Аlib.ru