 |
Оленев Ю.А. Зубова Н.Д.
Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженого.
|
||||||||||||||||||||||||
|
Содержание В справочнике приведены сведения о вафельной продукции для мороженного и сырье, применяемом в производстве вафель. Дана классификация вафель. Описаны технология вафель разных видов и оборудование, применяемое для их производства. Уделено внимание неполадкам оборудования и способам их устранения. Отдельная глава посвящена использованию отходов вафельного производства…
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Вес: 110 грамм
Состояние: хорошее
Дополнительное описание: списана, библ. штамп, тираж 4 800
|
|||||||||||||||||||||||||
| 250 руб. | Задать вопрос по книге | ||||||||||||||||||||||||
"КНИЖНАЯ ПОЛКА" - код книги 4396
|
Продажа частной коллекции букинистической литературы. Широкий выбор книг различной тематики по доступным ценам. Отправка почтой по России и за рубеж. Все отправления регистрируются и их можно отследить на сайте Почты РФ. Следите за акциями и предложениями! Удачных покупок! Время генерации страницы: 0.026 сек. |
||
